Over Ravello
Locatie
het historische Brughuis van Lokeren
Vandaag zit Ravello Gelato in het historische Brughuis van Lokeren - een pand vol karakter aan het water, midden in de stad. Het Brughuis ademt geschiedenis en gezelligheid, en vormt de perfecte plek voor wat wij het liefst doen: mensen blij maken met goed ijs.
Poort tot de Stad
Het brughuis in Lokeren deed oorspronkelijk dienst als tolhuis, waar voorbijgangers en handelaars moesten betalen om de brug te mogen oversteken. Het was strategisch gelegen aan de Durme en speelde daardoor een belangrijke rol in de lokale handel en controle van het verkeer. Daarnaast fungeerde het brughuis als verblijfplaats voor de brugwachter, die instond voor het openen en sluiten van de brug.
Authentiek & sfeervol
Ambachtelijke gelato, gemaakt met pure ingrediënten.
Wat we doen
Bij Ravello Gelato maken we alles volledig from scratch. Geen poeders, bewaarmiddelen of kant-en-klare mixen. Wel pure ingrediënten: pistache uit Italië, vanillestokken uit Madagascar en melk van een lokale boer. Elke smaak is een eigen creatie. Geen Snickers- of Kinder Bueno-ijs, sorry (not sorry). We kiezen bewust voor authenticiteit en eenvoud: echt ijs, eerlijk gemaakt. Elk potje Ravello is een ode aan smaak, ambacht en de Italiaanse flair waar het allemaal begon.
Gelato ≠ roomijs
Italiaanse gelato is geen gewoon roomijs. Gelato bevat minder suiker en vet, wordt iets warmer geserveerd en heeft daardoor meer smaak en een zachtere structuur. Dat verschil proef je: onze gelato is vol, fris en niet te zwaar. Waar roomijs vaak luchtiger en kouder is, draait gelato om intensiteit en puurheid. Wij maken het zoals in Italië hoort, met aandacht voor textuur, balans en natuurlijke ingrediënten. Het resultaat? Een schep vol smaak, niet vol suiker.
👩🍳 Het team achter de toonbank
Ravello Gelato draait op mensen met goesting. Ons team schept, proeft, lacht en zorgt ervoor dat elke klant met een glimlach vertrekt. Hun enthousiasme maakt Ravello meer dan een ijssalon, het is een plek waar het goed voelt. Of je nu langskomt voor een snelle bol of blijft hangen voor een praatje, ons team zorgt voor die typische Ravello-sfeer: warm, spontaan en zonder zever. Want goed ijs maken is één ding, het delen is minstens even belangrijk.
🚚 En we zijn nog maar net begonnen
Vanaf volgende lente kan je onze ijskar huren voor jouw feest, event of bedrijfsmoment. Intussen leveren we ook aan horecazaken die ons ijs op hun menu willen. Ravello Gelato blijft groeien, maar verliest nooit zijn charme: lokaal, eerlijk en met smaak. Gemaakt in Lokeren, met respect voor Italiaanse traditie en ambacht. Gewoon goed ijs, met liefde gemaakt, in het hartje van Lokeren.
Waar ons verhaal begon
Van Ravello aan de Amalfikust tot ambachtelijk ijs in Lokeren.
Ravello is genoemd naar het Italiaanse stadje waar Wim Febe ten huwelijk vroeg. In de tuinen van Villa Cimbrone, hoog boven de Amalfikust, groeide niet alleen een liefdesverhaal, maar ook het idee om ooit iets te doen met die zuiderse flair. Dat ‘ooit’ werd Ravello Gelato, een plek in Lokeren waar we eindelijk brengen wat hier nog ontbrak: écht ambachtelijk ijs.
Ravello Gelato – Italiaanse flair in het hart van Lokeren.
